Cheesy Meatballs Spaghetti

Resep ini terinspirasi dari baso isi keju yang biasa saya makan, sudah lama saya nggak bikin spaghetti, sabtu kemarin saya membuat resep ini karena ada permintaan dari saudara yang sedang berkunjung ke rumah, eehh..ternyata hari itu ponakan favorite saya juga sedang berulang tahun, akhirnya saya membuatnya sekalian dalam 1 wajan besar...hehehehe...
Takaran resep dibawah saya kira-kira untuk 4 porsi, selamat mencoba ;)
















Bahan:

Cheesy Meatballs:
250 gr daging cincang
1 bh (kecil) bawang bombay cincang halus
1 siung bawang putih cincang halus
1 cup tepung roti kasar
oregano bubuk
garam
lada
keju cheddar parut

Saus Spaghetti:
1/2 botol bumbu spaghetti botolan (san reno - garlic, tomatto, mushroom)
3 siung bawang putih cincang halus
2 bh bawang bombay ukuran kecil/sedang, cicang kasar
3 bh tomat cincang kasar
1 botol saus tomat botolan ukuran sedang
2 sdm saus sambal botolan (sesuai selera)
100 gr daging cincang
3 bh sosis iris tipis
100 gr jamur segar
oregano bubuk
garam
gula pasir
lada
olive oil

1 bks spaghetti

Pelengkap:
keju cheddar parut


Cara Membuat:
Meatballs:

• Buat bulantan2 kecil keju chedar yang telah diparut diameter 1/2cm
• Aduk semua bahan menjadi satu kecuali keju hingga rata, bentuk bola-bola.
• Buat lubang ditengah dan masukkan bulatan keju didalamnya, sisihkan
• Rebus meatballs dalam air mendidih kira2 1-2 menit, angkat, sisihkan.

Spaghetti:

• Rebus spaghetti sesuai petunjuk.
• Tumis bawang putih hingga harum, masukkan bawang bombay, tumish hingga harum.
• Masukkan daging cincang, tumis hingga berubah warna, berturut2 masukkan tomat, sosis, jamur aduk hingga rata.
• Masukkan saus spaghetti botolan, saus tomat, saus sambal, oregano bubuk, aduk rata.
• Koreksi rasa dengan memasukkan lada, garam, gula pasir,
• Terakhir masukkan meatballs.
• Masak hingga kuah mendidih, apabila ingin banyak kuah/kuah terlalu kental tambahkan air, jangan lupa koreksi rasa.
• Sajikan spaghetti dengan saus ditaburi dengan keju parut.

untuk 4 porsi
sumber: Dapur ResepRecipes

catatan:
apabila suka, di beberapa resep meatballs ditambahkan telur dan susu cair.

Selengkapnya »»

Mie Goreng

Hai, sudah lama ya saya tidak posting...ini ada resep mie goreng ala saya yang sangat sederhana tapi enak rasanya...hihihi...itu kata suami saya loh ;)
Coba ya...

Bahan:
1 bks Mie Telor, rendam air panas
250 gr Udang, kupas, belah punggung
5 bh Bakso, iris
100 gr Pok Coy/Sawi hijau
2 btr Telur
3 bh sosis
5 sdm Kecap manis
1 sdm Garam
3 sdm Minyak untuk menumis

Bumbu Halus:
1 sg Bawang putih
3 sg Bawang Merah
1 sdt Merica

Cara Membuat:

1. Setelah Mie direndam air panas, lumuri kecap, aduk hingga rata, sisihkan.
2. Tumis bumbu halus hingga wangi, masukkan udang dan bakso, aduk hingga udang berubah warna.
3. Masukkan pok coy, aduk hingga agak layu.
4. Masukkan Mie yang telah dilumuri kecap, aduk rata hingga matang. Matikan kompor.

Untuk 4 porsi
Sumber: Dapur Resep Recipes

Note:
Sosis dan telur saya jadikan hiasan.
Telur di dadar dan diiris tipis
Sosis di potong tiga lalu di iris, di goreng hingga menyerupai gurita.
Saya juga melumuri kecap pada mie sebelum digoreng agar kecap merata keseluruh mie nya.

Selengkapnya »»

Bihun

Bihun kari

Bahan Dasar:
250 gr Bihun kering
200 gr Daging ayam
50 gr Udang kupas

Bahan Utama:
1 sdm Kecap asin
½ sdm Angciu
5 sdm Minyak goreng
2 btr Telur ayam
4 bh Bawang Putih
100 gr Bawang Bombay
2 bh Cabe merah
2 bh Cabe hijau
2 bh Daun bawang

Saus:
150 ml Air
2 sdm Kecap manis
2 sdm Saus cabe botolan
1 - 2 sdt Kari bubuk
1 sdt Garam

Cara Membuat :

1. Seduh bihun dengan air panas, diamkan sampai mengembang, tiriskan. Campur daging ayam dan udang bersama kecap asin dan angcui, sisihkan selama 15 menit
2. Panaskan 1 sdm minyak goreng, tumis campuran daging ayam dan udan, masak hingga udang berubah warna, angkat, sisihkan. Panaskan kembali 1 sdm minyak goreng dalam wajan, masukkan telur kocok, buat orak-arik, angkat, sisihkan
3. Panaskan sisa minyak dalam wajan, tumis bawang putih sampai harum, masukkan bawang bombai dan cabai. Setelah layu masukkan daging ayam, udang tumis, dan daun bawang, aduk.
4. Tuangkan saus dan masukkan bihun, aduk hingga rata dan bihun terlumuri oleh saus.
5. Masukkan telur orak-arik, angkat. Pindahkan bihun goreng ke atas piring saji, hidangkan panas.

Untuk 4 porsi
Sumber : Femina Group

Bihun Goreng Pedas

Bahan Dasar:
250 gr Bihun kering
200 gr Udang kupas

Bahan Utama:
4 - 5 sdm Minyak goreng
6 bh Bawang Putih
2 cm Jahe
3 bh Cabe merah
6 bh Cabai rawit
3 btg Daun bawang
100 gr Taoge
3 btg Seledri
2 btr Telur ayam

Saus:
2 sdm Air asem jawa
3 sdm Kecap ikan
2 sdm kecap manis
2 sdm Saus Cabe botolan
¼ sdt lada halus
½ sdt Garam

Cara Membuat:

1. Seduh bihun dengan air hangat, diamkan sampai lunak, tiriskan, sisihkan
2. Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang putih dan jahe sampai harum, masukkan cabai merah dan cabai rawit. Aduk sampai matang
3. Masukkan udang, kemudian tuangi campuran saus. Setelah udang berubah warna, masukkan daun bawang dan bihun. Aduk sampai rata
4. Sesaat sebelum diangkat, masukkan taoge, seledri dan orak-arik telur, aduk, angkat.
5. Hidangkan panas bersama irisan jeruk limau dan acar bawang merah

Untuk 4 porsi
Sumber : Femina Group

Selengkapnya »»